Leírás
Bonacchi POD-os kávégépek 10 grammos párnákhoz – Kék színben
A F.lli Bonacchi pörkölő üzemet napjainkban Samuele és Sandro testvérek irányítják, talán ezért is áll közel a szívünkhöz ez a márka és a Bonacchi család, mert mi is mint testvér páros irányítjuk és építjük cégünket a kezdetektől. A közös gondolkodásmód és a kávépiachoz való azonos viszonyulás és alkalmazkodás teremtette meg ennek az együttműködésnek az alapjait. Persze azért Toszkána is segít a ráhangolódásban.
Anélkül, hogy előre megbeszélnénk, szinte azonosan reagálunk egy-egy piaci változásra, egymástól függetlenül hasonlóan képzeljük el cégeink jövőjét és mindkét családnál a minőség előtérbe helyezése, valamint a legjobb partneri kiszolgálás és ügyfél-, valamint kávéélmény van a fókuszban.
És a kávé nekünk nem csak egy napi szokás, hanem egy igazi érzéki utazás, amit szeretnénk mindenkivel megosztani.
A Bonacchi család olyan eddig a kávézás világában nem használt definíciókat és egy új világot nyit meg, ami korábban csak például a borászat világában volt jellemző. Ilyen például a TERROIR és FLAVORE kifejezések. De, hogy mit is jelentenek ezek, arról egy kicsit később.
És, hogy a FLAVORE érzés és a TERROIR-ok közötti különbség érzékelése minden egyes embernek elérhető legyen a világon anélkül, hogy agyonképzett barista lenne vagy anélkül, hogy több millió Forintos anyagi terhet jelentsen neki egy professzionális karos espresso gép és hozzá tatozó őrlő beszerzése a Bonacchi család megalkotta a TEN-t.
És itt jön ismét egy új megközelítés a kávézási piacon, ami mind technikai, mind kávékészítési fronton újat mutat.
A TEN: KÁVÉHÁZI MINŐSÉG BARISTA TUDÁS NÉLKÜL!
BONACCHI TEN Pod-os kávégép – RENIALA R1 – Kék
RENIALA R1 (Design MINO FUSCO & ERNESTO ILLY)
Teljesítmény: 990 W (230V, 50Hz)
Maximum pumpanyomás: 20 bar
Maximum nyomás a fejen: 9 bar
Alumínium hőcserélő
Vízkőjelző, automata vízkőtelenítő
Fejhőfok és adaghossz állítás
Extrakció állítási lehetőség
Méret: 231×215×275mm
Víztartály: 750 ml
Súly: 5 kg
Csepptálca kapacitása: 300 cm3.
Elérhető több stílusos színben!
TERROIR:
A borászatban és szőlészetben jól ismert fogalom a Terroir, vagyis termőterület és az annak megfelelő termesztés és feldolgozás, de a kávétermesztés, feldolgozás fogyasztás világában ez az első alkalom, hogy egy olasz cég ennyire a Terroir felől közelíti meg kávéit. Egész egyszerűen a maximumot hozzák ki, mind a fajta eredet, mind a botanikai variáns szempontjából, mindig tiszteletben tartva a természetet és együtt élve, dolgozva azzal és kontrollálva a kávé útját egészen a magtól/cserjétől a fogyasztó csészéjéig (From seed to cup). Köszönhető mindez a mai napra már saját tulajdonukban lévő ültetvényeknek, a teljes ellátási lánc ellenőrzésének és kontrollálásának a farmerektől kezdve a fuvarozókon át egészen az országok helyi importőréig és disztribútoráig, akik jelen esetben mi vagyunk.
Az ellátási lánc tanulmányozása és megértése sarkallatos pont a minőségi kávéellátásban. Termelés, szüret, válogatás, feldolgozás és annak módja, tárolás, pörkölés, szállítás, értékesítési lánc és annak edukálása egészen a vendéglátóegységig és a lakossági fogyasztóig, kávékészítés. Csak, hogy pár állomást említsünk.
Aki ismeri ezt az utat az elejétől a végéig, az nem csak egy csésze kávét tesz az asztalra, hanem egy kontinenseken átívelő gyönyörű történetet.
A Bonacchi család által művelt és használt termőterületkeről részletes leírás található ITT.
És a végtermék minőségét így a képernyőn ízlelés és illatolás nélkül mi más kommunikálhatná a legjobban, mint a méltán híres olasz gasztronómia Michelin csillagos éttermei, ahol a F.lli Bonacchi családi pörkölő kávéit lehet fogyasztani.
MICHELIN CSILLAGOS PARTNEREK OLASZORSZÁGBAN
TOSCANA
Santa Elisabetta, Hotel Brunelleschi di Firenze. 2 stelle michelin
Leggenda dei Frati, Firenze. 1 stella michelin
Arnolfo, Colle Val d’Elsa. (col nuovo locale che partirà a breve). 2 stelle michelin
Il Gabbiano, Grosseto. 1 stella michelin
Bracali, Massa Marittima. 2 stelle michelin
Vitique. Greve in Chianti (locale del gruppo Santa Cristina … insieme ad Antinori il gruppo vinicolo più importante in Italia)
Il Giglio/La Gigliola, Lucca. Siamo presenti con i prodotti filtro. 1 stella michelin
Cum Quibus, San Gimignano. 1 stella michelin
Linfa. San Gimignano. 1 stella michelin
ROMA
Villa Aminta Resort, Marco Bottega. 1 Stella michelinNAPOLI
Parker Hotel lusso, 1 stella michelin
SICILIA
Zash, Riposto Catania. Boutique Resort + 1 stella michelin
Shalaj. Etna. Boutique resort + 1 stella michelin
Modì. Toregrotta, Messina. Circuito Le Soste di Ulisse
Balicè. Milazzo, Messina. Chef e patron con molte esperienze stellate … locale in ascesa dove abbiamo il prodotto filtro
LIGURIA
Impronta d’acqua, Lavagna. 1 stella michelin
ÉS AKKOR MI AZ A FLAVORE?
Szinte egy lekszikális űrt tölt ki ez a szó, ugyanis eddig így, ilyen formában ez a szó nem is létezett.
Ha nagyon egszerűen akarjuk leírni, akkor AROMA+TEST+ÍZEK egyben.
Ha egy kicsit kifejezőbben szeretném megfogalmazni, akkor A FLAVORE NEM CSAK EGY SZÓ, EZ EGY NARRATÍVA, AMIT EGY ÉRZÉKI ÉSZLELÉSEN KERESZTÜL A KÁVÉ NYÚJT NEKED, MINT ÉLVEZET, ANNAK AROMÁJÁVAL, TESTÉVEL ÉS ÍZEIVEL EGYÜTTESEN, EGYIDŐBEN LENYŰGÖZVE AZ ÉRZÉKSZERVEIDET.
És itt a 13 termőterületről kiválasztott kávé megfelelő élvezete már csak egyszerű választás kérdése.
